AYAM KAMPUNG BUMBU RUJAK
Ayam Kampung Bumbu Rujak , siapa yang tidak tergiur bila mendengar salah satu kuliner ayam ini. Untuk itu kami mencoba untuk membuat ayam bumbu rujak versi kami yaitu ayam bumbu rujak khas jawa timur
Ayam Kampung Bumbu Rujak Bahan-Bahan:
- Satu ekor ayam yang sudah dipotong jadi 8 bagian (disini kita memakai ayam kampung )
- 5 cabai rawit merah
- 10 cabai merah keriting
- 6 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 kemiri yang sudah disangrai
- 1 terasi ABC
- Gula merah sedikit saja
- 1 sendok makan air asam
- 1 daun serai yang dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Jahe sedikit saja
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya saja bisa di ganti santan bagi yang sukaÂ
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam kampung Bumbu Rujak :
- Sebelum membahas bumbu rujak, cara pertama, ayam langsung digoreng saja. Bikin sampai berwarna kecokelatan.
- Semua bumbu di atas langsung dihaluskan saja, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air.
- Setelah bumbu rujak siap, panaskan minyak gorengnya. Tumis hingga bahan resep ini tercium aroma yang sedap. Masukkan ayam, air, dan juga kaldu bubuknya. Kalau airnya kurang, tambahkan saja tidak mengapa.
- Aduk-aduk bumbu rujak dengan cara teratur. Harap tidak terlalu sering mengaduknya, ya. Nanti dagingnya bisa hancur. Apalagi kalau masak daging ayam boiler.
- Setelah airnya agak mengering, angkat dan sajikan di atas piring.
- Bila anda tidak sempat untuk memasak ayam bumbu rujak kami juga meyediakan olahan makanan tersebut dalam bentuk makanan jadi (frozen food)Â
- untuk belanja ayam kampung yang fresh dan organik dapat di klik sini
kandungan gizi ayam kampung
Setiap 100 gram daging ayam kampung mengandung 246 kkal energi, 37,9 gram protein, 9 gram lemak. Tak hanya itu, zat besi juga lebih banyak terdapat dalam daging ayam kampung. Adapun, setiap 100 gram daging ayam negeri mengandung 295 kkal energi, 37 gram protein, 14,7 gram lemak.
Ayam kampung memang terdengar lebih sehat untuk dikonsumsi. Namun, apapun jenis yang Anda pilih, daging ayam tetap merupakan sumber protein yang baik. Terbukti, kandungan protein di antara keduanya tidak terlalu jauh berbeda. Jadi, sudah putuskan hari ini mau makan ayam kampung
1. Lemak lebih sedikit
2. Mutu gizi lebih tinggi Ayam kampung organik
3. Kandungan toksin yang sedikit
4. Protein tinggi kualitas terbaik
5. Aroma Ayam kampung organik yang nikmat
6. Kaldu yang lebih nikmat
7. Dagingnya kenyal
8. Baik untuk penderita anemia
9. Mengapa wanita haid di anjurkan memakan ayam? Ini sangat berkaitan dengan keadaan dan kondisi psikologis wanita
10. Meningkatkan sistem imunnitas tubuh
11. Mengatur kolesterol
12. Memperkokoh tulang
13. Baik untuk meningkatkan pertumbuhan
14. Meningkatkan nafsu makan